Pinot Gris Altenbourg Cuvée Laurence 2003 Origine :Situé immédiatement en dessous du Grand Cru Furstentum, le lieu-dit Altenbourg, non classé, est compris entre 225 et 250 m d’altitude, en pente douce exposée plein sud. Sa nature géologique, de type marno-calcaro-gréseux, est proche de celle du Furstentum, additionnée de matériau colluviaux et conglomérats tertiaires. Produit de superbes Gewurztraminer et Tokay Pinot Gris. Notes de dégustation :Nez intense et profond de miel et de raisins secs sur des notes fumées et briochées. La bouche possède une attaque ample avec du gras et une belle vivacité apportant une certaine fraîcheur au fruit. Grande concentration et superbe longueur. Aime le foie gras, les escalopes à la crème, le risotto, la poularde aux morilles.
|